06 janeiro 2017

Dieta lowcarb para iniciantes - Guia Básico

A pedidos venho atualizar o blog com algumas informações importantes a respeito do meu novo estilo de vida alimentar.
Este é um resumo bem básico e não aprofundado para iniciantes, aos poucos vou aprofundando e linkando estudos aqui para complementar as informações.
Esta postagem tem por intuito ser um GUIA RÁPIDO, BÁSICO E FÁCIL para leigos e iniciantes.




INTRODUÇÃO | DEFINIÇÃO: 

Dieta LOWCARB, ou dieta "baixa" em carboidratos.
Parte importante de uma dieta lowcarb não é somar, calcular e montar cardápios e estratégias mirabolantes, mas minimizar o consumo e a ingestão de açúcar e amidos. Significa reprogramar seu corpo para aprender a comer comida de verdade, escolher o melhor combustível para o seu corpo e aprender a reprogramá-lo a ponto de entender o que é FOME REAL e SACIEDADE.  

Muitos estudos científicos sérios mostram que uma dieta baixa em carboidratos faz com que seja mais fácil perder peso e controlar a glicemia e isso é apenas o começo. 

O BÁSICO:

COMA: carne, peixe, ovos, hortaliças e gorduras naturais das carnes, manteiga, óleo de coco, azeite de oliva; 

EVITE: Açúcar e alimentos ricos em amido (pão, massas, arroz, feijão, batatas, óleo de oliva, canola, margarina) 

PORÇÕES: Inicialmente coma livremente quando estiver com fome e até ficar satisfeito. É simples assim! | Minha experiência pessoal: inicialmente fazia várias refeições ao dia e comia quase o tempo todo com medo de sentir fome, depois de 3 dias comendo apenas comida de verdade passei a naturalmente me sentir saciada com menos comida e precisando comer menos vezes ao dia.

Você não precisa contar calorias, pesar seu alimento. É necessário apenas esquecer produtos industrializados, principalmente os produzidos com amidos e os diet, light ou baixo teor de gordura... perca o medo da gordura natural dos alimentos! 

POR QUE FUNCIONA: Existem sólidas razões científicas pelas quais as dietas com baixo teor de carboidratos funcionam. Quando você evita açúcar e amidos o seu nível de açúcar no sangue (glicose) estabiliza e por consequência os níveis de insulina , que a grosso modo é o hormônio que influencia no armazenamento de gordura. Menos amido e menos açúcar = baixo açúcar no sangue = baixa insulina = aumento na queima de gordura e você mais saciado!

QUEM PODE SEGUIR DIETA LOWCARB: a princípio não existem contraindicações ou pessoas que não possam passar a comer comida de verdade no lugar da industrializada, porém existem grupos de pessoas que precisam realizar adaptações e talvez buscar apoio profissional para adaptar, são elas:

- Pessoas que fazem uso de insulina e medicações para diabetes ( o baixo consumo de carboidratos pode exigir ajuste na dosagem da insulina) 
- Pessoas em uso de medicamentos para pressão baixa (baixo consumo de industrializados reduz consumo de sódio que pode interferir e causar uma baixa natural dos níveis de pressão e poderá ser necessário ajuste de dose das medicações);
- Mulheres amamentando;

EFEITOS INICIAIS:

Sim senti na pele alguns deles, bem desagradáveis, mas longe de me intimidarem me fizeram perceber o quão VICIADA em açúcar e amido eu era!

Se você parar de comer açúcar e amido, você tem grandes chances de experimentar alguns efeitos colaterais a medida que seu corpo se ajusta. Para a maioria das pessoas estes efeitos colaterais tendem a ser leve e durar apenas alguns dias. Existem também maneiras de minimizá-los.
Efeitos secundários frequentes na primeira semana:

(Experiência pessoal: Parabéns para mim que tive todos eles, morri chorando achando que iria morrer, que a vida perdeu a graça mas resisti, os primeiros 3 dias foram horríveis, a primeira semana ruim, na segunda semana me senti uma sobrevivente e segui adiante )
  • Dor de cabeça
  • Fadiga
  • Tontura
  • Palpitações cardíacas
  • Irritabilidade
  • Mal hálito
  • Intestino "solto" ou "preso"
  • Câimbras
  • Redução inicial no desemprenho em exercícios físicos

Os efeitos colaterais diminuem rapidamente conforme seu corpo se adapta e sua queima de gordura aumenta. Eles podem ser minimizados bebendo mais líquidos e temporariamente aumentando a sua ingestão usual de sal; Outra opção para minimizar é consumir brodo (um caldo salgado feito de ossos de galinha, oi, ou porco - prefiro mil vezes o galinha por ser mais saboroso e rápido de preparar - RECEITA AQUI AGUARDE O LINK)
A razão para isso é que os alimentos ricos em carboidratos podem aumentar a retenção de líquidos em seu corpo. Quando você para de comer alimentos ricos em carboidratos você vai perder o excesso de água através de seus rins. Isso pode resultar em desidratação e falta de sal durante a primeira semana, antes que o corpo tenha se adaptado.
Algumas pessoas preferem diminuir a ingestão de carboidratos lentamente, durante algumas semanas, para minimizar os efeitos colaterais e outras preferem cortar de vez. De qualquer forma a redução do açúcar e do amido vai resultar inicialmente em vários quilos perdidos dentro de alguns dias. Isso pode ser principalmente líquidos, mas é ótimo para a motivação ver os ponteiros da balança diminuindo, as medidas reduzindo e as roupas ficando mais soltinhas no corpo.


22 setembro 2016

Quem quer dá um jeito, quem não quer...

Já reparou o quanto somos rápidos em encontrar desculpas / justificativas para algo que dizemos com nossos lábios ser prioridade mas na verdade nossas atitudes e esforços dizem justamente o contrário?

Faça um teste: escreva em um pedaço de papel todas as coisas que você mais deseja em ordem e importância e verifique quais esforços diários tem feito para alcançar os ítens que merecem o topo desta lista. Não irei me surpreender caso você descubra, assim como eu já descobri que muitas vezes meus ítens prioritários não acontecem porque eu realmente não estou fazendo nada para alcançá-los.

Assim aconteceu a alguns meses atrás quando me peguei orando e refletindo a respeito de algumas escolhas e objetivos na minha vida pessoal, um dos meus itens "topo da lista" era emagrecer e encontrar equilíbrio emocional pra transformar a maneira como eu me alimentava e lidava com meu corpo de um modo geral. Percebi que fazia muitas e muitas coisas, mas não estava disposta a fazer o mais importante: aprender algo novo porque afinal "eu jpa sabia demais". Para encurtar um pouco a história encontrei algo novo e precisei me remodelar, me reprogramar e me dispor a aprender, me dispus a dar atenção e esforço diretamente proporcional a importância dos resultados que eu desejava, encontrei as informações que me faltavam, que sempre estiveram a minha volta mas eu não me atentei porque "já sabia o suficiente".

Resultado após menos de 6 meses: conquistei meu objetivo! Eliminei 20 Kg (uau que ótimo!) , mas o mais importante: APRENDI A ME RELACIONAR CORRETAMENTE COM A COMIDA, aprendi a me compreender e a me rspeitar... mudei meu relacionamento com as pessoas e com meu corpo.

Se você está desesperadamente atrás de algo assim eu sinto dizer que não há uma receita de bolo, mas com certeza posso compartilhar coisas que me ajudaram: 

1. Vida com Deus e oração; 
2. Transparência e honestidade comigo mesma e com alguém que poderia me ouvir e compreender e me incentivar; 
3. Disposição para aprender coisas novas, abrir mão das velhas e não ser mimadinha a ponto de não poder abrir mão de algo; 
4 - informações finalmente coerentes cientificamente falando a respeito de uma boa alimentação, totalmente contrária a um monte de baboseiras que já aprendi e inclusive compartilhei aqui (me perdoem, eu também fui enganada, mas acredito que toda essa jornada tenha me ajudado a aprender mais sobre mim e tanta mentira me fez entender o que realmente funciona!)

Quais são suas prioridades?
Os seus esforços tem dito que estas coisas são realmente prioridades?
Tem sido honesto e transparente?
Que tipo de informações você tem buscado para atingir seus objetivos?

Perguntas que você pode responder para si ou aqui nos comentários.

Eu espero sinceramente que este texto te ajude a entender alguns porquês e te impulsione a algo novo. 
Estamos juntos! (Continua...)
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